آشپزی

دستور پخت خوراک بادمجان با زیتون

دستور پخت خوراک بادمجان با زیتون

غذای اصلی

بادمجان متوسط – ۲ عدد
زیتون سبز – ۲۵۰ گرم (اسلایس متوسط)
فلفل دلمه‌ای قرمز – ۲ عدد
پیاز متوسط – ۱ عدد
روغن زیتون – نصف پیمانه
کرفس – ۳ ساقه
آب لیمو – ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی – ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل – به مقدار لازم

۱- ابتدا بادمجان‌ها را به هر شکلی که دوست دارید خرد کنید.۲- بادمجان‌های خرد شده را با مقداری روغن زیتون در تابه‌ای بگذارید، آن‌ها را تفت دهید و بعد از این که کامل سرخ شد از روی حرارت بردارید.۳- در همان تابه پیاز‌های خرد شده، زیتون، فلفل دلمه‌ای و ساقه کرفس را که از قبل خرد کرده اید، تفت دهید.
۴- رب گوجه فرنگی را پس از آن‌که مواد تقریبا پخت به آن‌ها اضافه کنید و سپس از روی حرارت بردارید.۵- به مواد سرخ شده، بادمجانی را که در ابتدا سرخ کرده اید، اضافه کنید.
۶- آب‌لیمو، نمک و فلفل را نیز به آن‌ها اضافه کنید و بعد از چند دقیقه حرارت دیدن، مواد را از روی شعله بردارید.
بهتر است در آخر غذای خود را با چند زیتون تزیین کنید.

منبع،خراسان

امتیاز ما
برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا