آشپزی

یه سالاد ایتالیایی خوشمزه با سس مخصوص

حتما شما هم می دانید که غذاها و سالادهای ایتالیایی ، از خوشمزه ترین های جهان هستند.
سالادها همیشه جز بهترین انتخاب‌‌ها برای صرف یک وعده‌ی غذایی سبک هستند.
پس امروز با هم یک سفر سبز داریم به یک سرزمین سبز ایتالیایی. سالاد ایتالیایی

سالاد ایتالیایی

مواد سس

  • برگ جعفری تازه: ۱ پیمانه
  • برگ ریحان تازه: ۱ پیمانه
  • سیر: ۲ حبه پوست گرفته
  • سرکه: ۱/۴ پیمانه
  • روغن زیتون فوق بکر: ۳/۴ پیمانه
  • نمک: ۳/۴ قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • عسل: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه سس

جعفری، ریحان، پونه کوهی، سیر، سرکه (بهتر است طبیعی و محلی باشد)، روغن زیتون، نمک، فلفل و عسل را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید.
همه مواد را خوب با هم پوره کنید به طوری که تبدیل به یک سس یا چاشنی غلیظ شود.

سالاد ایتالیایی

مواد سالاد

  • کاهوی باغی: ۱ عدد بزرگ
  • فلفل دلمه قرمز: ۱ عدد بزرگ خرد شده
  • خیار خرد شده: ۱ پیمانه، دانه گرفته
  • گوجه گیلاسی: یک مشت، دو نیم شده
  • زیتون هسته گرفته: ۱ مشت
  • پنیر ریکوتا یا فتا: مقداری، خرد شده

طرز تهیه سالاد

همه مواد بجز زیتون را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
دقیقا قبل از سرو، حدود نیمی از چاشنی سالاد را داخل آن بریزید و خوب بهم بزنید.
در صورت نیاز کمی بیشتر سس اضافه کنید. مطمئن شوید که کل سالاد آغشته به سس شده است تا مزه بگیرد.
آن را مزه کرده و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید.

حال نوبت به اضافه کردن پنیر خرد شده به سالاد است.
سس اضافی را هم در کنار سالاد بگذارید تا هر کس خواست مقدار بیشتری سس اضافه کند.

امکان استفاده از پنیر لیقوان نیز در این سالاد ایتالیایی وجود دارد.
همچنین انتخاب سبزیجات در این سالاد کاملا اختیاری است.
بنابراین طبق سلیقه و علایق خود هر نوع سبزیجات دیگری را می توانید به آن اضافه کنید.
اگر از سس سالاد چیزی اضافه آمد، آن را در یک ظرف در دار درون یخچال نگهداری کرده و همراه با غذاهای دیگر میل گنید و لذت ببرید.

 

[تعداد: 0   میانگین: 0/5]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا