مجله اینترنتی ایران فان
مجله اینترنتی ایران فان در سال 1393 با این نام که ترکیبی از «بخندید»، «بخوانید» و «بدانید» است شروع به کار کرد. اکنون شما می‌توانید مطالب سرگرمی، دانتستنی، اخبار تکنولوژی، رسانه و موسیقی، بیوگرافی و.. را در این مجله رایگان مشاهده کنید.

طرز تهیه میگو پلو خوشمزه جنوبی

0 434

همه ما ایرانی ها به پلو علاقه داریم و سعی می کنیم در بیشتر وعده های غذایی خود از برنج استفاده کنیم.
در یکی از مطالب همین سایت طرز تهیه پلو یونانی خوش طعم و مجلسی را آموزش دادیم.
اما در این بخش میخواهیم به سراغ یک غذای خوشمزه جنوبی برویم.
و آن هم میگو پلو جنوبی است.

از طرفی این روزها افراد زیادی را می بینیم که بدلیل آگاهی از مضرت گوشت قرمز،
تصمیم به استفاده از گوشت سفید همچون ماهی و میگو گرفته اند.
هرچند به عقیده کارشناسان تغذیه باید به‌طور مرتب و هفتگی از انواع ماهی‌ها و فرآورده‌های دریایی استفاده شود.
می توانید در یکی از این وعده ها، از میگو استفاده کنید و این غذای خوشمزه را برای خود و خانواده تان تهیه کنید.

میگو پلو

طرز تهیه میگو پلو

مواد لازم

  • ۲ پیمانه برنج خام
  • ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری شوید خشک یا شوید تازه خورده شده
  • ۴۰۰ گرم میگو
  • ۱ عدد پیاز
  • ۱ قاشق مربا خوری سیر خورد شده
  • زعفران به مقدار لازم
  • کره به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
همچنین بخوانید

روش پخت

ابتدا برنج را آماده و دم کنید.
برنج از قبل خیس شده را با کمی نمک داخل آب جوش ریخته و بعد از نرم شدن برنج،
آن را آبکش کنید. سپس برنج آبکش شده رو داخل یه کاسه بزرگ ریخته و با شوید و کمی زعفران دم کرده مخلوط کرده،
تا به صورت یکنواخت همه جای برنج به شوید و زعفران آغشته شود.
کف قابلمه مورد نظرمون کمی روغن ریخته و بعد مخلوط برنج رو داخلش بریزید.

حال به سراغ میگوها می رویم.

ابتدا پیازی که داشتیم رو به صورت نگینی خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم.
وقتی پیاز نرم شد سیر رنده شده و زرچوبه رو بهش اضافه کرده و باز مواد رو با هم تفت میدیم،
ولی نباید بذاریم خیلی سرخ بشن، چون قراره میگو هم داخل همین مواد بپزه و اگه خیلی سرخ شده باشن تا پختن میگو میسوزن.

حالا میگو رو اضافه میکنیم و کمی تفتش میدیم .
در نهایت به مقدار کافی زعفرون دم کرده، نمک و فلفل سیاه یا قرمز اضافه میکینم و باز مواد رو با هم تفت میدیم،
تا آب زعفرون خوب کشیده شده و میگوها سرخ شوند.

غذای شما آماده است… نوش جان

 

[تعداد: 0   میانگین: 0/5]
در مجله اینترنتی ایران فان بخوانید!

نظر بدهید

لطفا نظرات غیر اسپم و غیر تبلیغاتی خود را درباره مطلب به صورت فارسی یا فینگیلیش در فیلد زیر با ما به اشتراک بگذارید.