طرز تهیه آرد سوخاری خانگی

برای تهیه پودر سوخاری خانگی ، شما می‌توانید از نان حجیم فرانسوی ، باگت ، نان همبرگر و … استفاده کنید . برای این کار بهتر است از نان های مانده و بیات شده استفاده کنید .

خمیر داخل نان‌ها را خارج و آن ها را درشت خرد کنید . بقیه قسمت نان را هم خرد کنید و داخل سینی فر قرار دهید .

فر را روی ۱۵۰ درجه تنظیم و روشن کنید . بعد سینی نان را داخل فر قرار دهید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا نان ها کاملا برشته شوند.

بعد از این‌که نان ها آماده شدند آن‌ها را داخل مخلوط کن یا بلندر بریزید یا با گوشت کوب بکوبید تا کاملا خرد شوند.

مواد لازم

فلفل ، پودر سیر ، پودر زنجبیل ، زردچوبه یا زعفران را هم به پودر اضافه کنید تا خوشمزه تر شود. نسبت و نوع ادویه بستگی به ذائقه شما دارد. به سلیقه خودتان می توانید ادویه دلخواه هم اضافه کنید.

میزان خرد کردن نان به سلیقه شما بستگی دارد. در صورتی که تمایل دارید پودر سوخاری نرمی داشته باشید، می‌توانید پودر حاصل را الک و دانه‌های درشت باقی مانده در الک را دوباره میکس کنید.

تفاوت آرد سوخاری و پودر سوخاری

آرد سوخاری از آرد گندم و چندین ادویه خاص تشکیل شده است ولی در پودر سوخاری ، آرد گندم ابتدا به نان حجیم تبدیل می شود ، سپس پس از خشک و آسیاب شدن به صورت ساده یا ترکیبی از ادویه جات مخصوص مورد استفاده قرار می‌گیرد.

منبع،خراسان