پلو یونانی ، طعمی دلچسب و متفاوت
شاید شما هم مانند بسیاری از افراد، پلو را یکی از ارکان اصلی یک وعده غذایی بدانید.
برای اکثر ما ایرانی ها این موضوع صحت دارد و متاسفانه عامل چاقی بیشتر ایرانی ها مصرف برنج می باشد.
پلوها ، انواع مختلفی دارند.
بنظر می رسد وقت آن رسیده کمی از یکنواختی فاصله بگیریم.
امروز قصد داریم یک پلو یونانی خوشمزه ، با طعمی متفاوت و ایده آل را آموزش دهیم.
مواد لازم برای پلو یونانی
- پیاز
- سیر
- ذرت
- قارچ
- برنج
- نمک و فلفل و زردچوبه
- نخودفرنگی
- سینه مرغ
- زرشک برای تزئین
طرز تهیه
مرغ را پخته،استخوانهای آن را جدا کرده و به تکه های کوچک خرد کنید.
سپس به همراه پیاز، زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل در مقدار بسیار کمی روغن کمی تفت می دهیم.
قارچ و زرشک را به صورت جداگانه سرخ کرده و کنار می گذاریم.
نخود فرنگی را با آب جوش حدود ۱۰ دقیقیه بجوشانید که کمی نیم پز شود.
سپس برنج را به همراه نخود فرنگی و نمک و روغن به صورت کته ای بپزید.
پس از پخت پلو برای سرو غذا در ظرف مورد نظر خود،
به صورت لایه ای یک لایه از برنج مخلوط ریخته سپس روی آن قارچ سرخ شده،
مرغ تفت داده شده و کمی زرشک بریزید و سپس لایه دیگر برنج را ریخته،
و بقیه مواد را نیز به صورت لایه ای بریزید و روی آن را طبق سلیقه خود با برنج زغفرانی و زرشک تزیین کنید.
البته در پلو یونانی اصلی از برنج زعفرانی استفاده نمی شود ولی برای تزیین بسیار عالی خواهد شد و عطر خوشی به غذای شما خواهد داد.
نکته بعدی اینجاست که برای پخت مرغ ، میتوانید از ادویه های دیگری نیز که مورد علاقه تان می باشد، استفاده کنید.
تنوع دادن در نحوه پخت غذاها و امتحان رسپی های جدید، بسیار جالب و هیجان انگیز می باشد.
اگر شما هم با این موضوع موافقید پس بیایید تا با طرز تهیه پنکیک سبزیجات کره ای آشنا شوید.
