طرز تهیه مک اند چیز با بروکلی + سریع و آسان
«مک اند چیز» یا همان «ماکارونی و پنیر» در واقع یکی از محبوب‌ترین انواع پخت ماکارونی با پنیر است
که بیشتر در کافی‌شاپ، رستوران و فست‌فودها سرو می‌شود. مک اند چیز از جمله غذاهایی است
که هم به درد مهمانی و جشن تولد می‌خورد و هم بچه‌ها خیلی خوب و بدون دردسر آن را میل می‌کنند.
با ما همراه باشید تا طرز تهیه مک اند چیز ساده با کلم بروکلی را به شما عزیزان آموزش دهیم:
طرز تهیه مک اند چیز با بروکلی
مواد لازم
- پاستای زانویی: ۲۲۰ گرم
- بروکلی: ۴ پیمانه، ریز خرد شده
- کره: ۳ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
- پودر سیر: ۱/۴ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱ و ۳/۴ پیمانه
- پنیر خامه ای: ۱۱۰ گرم
- سس خردل: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر چدار: ۲۲۰ گرم
دستور پخت
پاستا را در آب جوش و نمک طبق دستور روی بسته بپزید. مقداری از آب پاستا را برای رقیق کردن سس کنار بگذارید. پاستا را آبکشی کنید.
در حین پختن ماکارونی، کره را داخل قابلمه روی حرارت متوسط گاز آب کنید.
آرد و سیر را به آن اضافه کنید و بپزید و حدود ۲ دقیقه مرتب بهم بزنید.
به آرامی شیر را داخل آن بریزید و همزمان مرتب بهم بزنید. وقتی همه شیر اضافه شد،
آن را کامل و محکم بهم بزنید تا هر گونه آرد گلوله شده‌ای داخل آن حل شود.
پنیر خامه‌ای، پودر سیر و خردل را اضافه کنید و به پختن ادامه دهید و مرتب بهم بزنید تا پنیر خامه‌ای آب شود و مخلوط خوب غلیظ شود.
آن را از روی حرارت بردارید و پنیر چدار رنده شده را داخل آن بریزید و بهم بزنید تا پنیر ذوب شود.
پاستای آبکش شده و بروکلی (پخته و آبکش شده) را داخل ماهیتابه‌ای گود به همراه سس بریزید
و همه چیز را خوب بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و در همین زمان هم نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه بگیرد.
در صورت دلخواه کمی از آب پاستا یا شیر را داخل ترکیب بریزید تا رقیق شود.
