مجله اینترنتی ایران فان
مجله اینترنتی ایران فان در سال 1393 با این نام که ترکیبی از «بخندید»، «بخوانید» و «بدانید» است شروع به کار کرد. اکنون شما می‌توانید مطالب سرگرمی، دانتستنی، اخبار تکنولوژی، رسانه و موسیقی، بیوگرافی و.. را در این مجله رایگان مشاهده کنید.

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان ؛ خانگی و خوشمزه

0 129

فصل پاییز است و زمان درست کردن ترشی های خانگی فرا رسیده است.
ترشی لیته بادمجان یکی از انواع ترشی های سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است
که مانند دیگر ترشی ها در فصل پاییز یا زمستان تهیه می شود.
جالب است بدانید که این ترشی خوشمزه از پر مصرف ترین ترشی های ایرانی محسوب می شود.
پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این ترشی خوشمزه را یاد بگیرید:

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان

مواد لازم

بادمجان یک کیلو
 سبزی معطر پاک کردهنیم کیلو
فلفل دلمه ی سبزیک عدد
 فلفل دلمه ی قرمزیک عدد
سیر رنده شدهیک قاشق سوپ خوری
فلفل سبز۵۰ گرم
هویج ۳ عدد
 کلم پیچ سفید۲۵۰ گرم
سرکهیک کیلو
ادویه ی ترشییک قاشق سوپ خوری
نعنای خشکیک قاشق غذاخوری
 پونه ی خشکیک قاشق غذاخوری
 زرد چوبهیک قاشق مرباخوری

 

همچنین بخوانید

ماکارونی با سویا

دستور تهیه

سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعنا و … است که آنها را کاملاً خرد می کنیم.
بادمجان را همراه پوست با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب می پزیم. سپس در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.
سیر و بادمجان را با هم چرخ می کنیم.
کلم، هویج، فلفل دلمه ای سبز، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل سبز تند را به طور کامل خرد کرده،
به بادمجان و سیر اضافه می کنیم. در صورتی که فلفل سبز مصرفی خیلی تند بود، مقدار آن را کمتر کنید.
سبزی معطر، ادویه ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعنا و پونه ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی می افزاییم.
سرکه را به همه ی مواد بالا اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. حالا ترشی آماده است.

نوش جان…

پیشنهاد می کنیم طرز تهیه ترشی ذرت و ترشی انبه را نیز از دست ندهید

 

[تعداد: 0   میانگین: 0/5]
در مجله اینترنتی ایران فان بخوانید!

نظر بدهید

لطفا نظرات غیر اسپم و غیر تبلیغاتی خود را درباره مطلب به صورت فارسی یا فینگیلیش در فیلد زیر با ما به اشتراک بگذارید.