مجله اینترنتی ایران فان
مجله اینترنتی ایران فان در سال 1393 با این نام که ترکیبی از «بخندید»، «بخوانید» و «بدانید» است شروع به کار کرد. اکنون شما می‌توانید مطالب سرگرمی، دانتستنی، اخبار تکنولوژی، رسانه و موسیقی، بیوگرافی و.. را در این مجله رایگان مشاهده کنید.

طرز تهیه ترشی انبه چابهاری

0 2,501

انبه میوه‌ای بسیار خوشمزه است که خیلی وقت‌ها ممکن است دوستداران آن فراموش کنند که فواید بسیار زیادی هم دارد.
انبه یکی از انواع میوه های گرمسیری است که در کشورهایی مانند هند ، پاکستان ، بنگلادش و … پرورش داده می شود.
اما جالب است بدانید که این میوه علاوه بر انکه می تواند در سینی میوه های شما قرار داشته باشد،
می تواند به عنوان یک ترشی خوشمزه و محبوب سر میز غذایتان ظاهر شود.
بله امروز میخواهیم طرز تهیه ترشی انبه به سبک چابهاری های دوست داشتنی را آموزش دهیم:

ترشی انبه

طرز تهیه ترشی انبه

مواد لازم

 انبه۴ عدد
سرکه۲ پیمانه
 سیر۱ بوته
 شکر۱ قاشق مرباخوری
 فلفل قرمز ۱ قاشق سوپخوری
گلپر ۱ قاشق مرباخوری
 تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
 نمک و زردچوبه به اندازه لازم

 

همچنین بخوانید

طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

روش پخت

ابتدا انبه ها را خوب بشویید.
سپس پوست آنها را کنده و هسته شان را جدا کنید.
و هر انبه را مانند سیب زمینی خلال کنید.
در مرحله بعدی نمک و زردچوبه را روی انبه‌ها بریزید و با دست آنها را با هم حسابی مخلوط کنید.
این انبه ها را حدود ۲۴ ساعت زیر آفتاب بگذارید.

وقتی که ۲۴ ساعت گذشت و انبه‌ها خشک شدند، سرکه را به همراه شکر روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
در این مرحله باید در یک ظرف شیشه ای یک ردیف انبه بریزید، سپس یک ردیف سیر رنده شده، تخم گشنیز، گلپر و فلفل قرمز را هم اضافه کنید.
تا زمانیکه هنوز انبه دارید این کار را انجام دهید. سپس شیشه ترشی را در جایی خنک قرار دهید.
بعد از سه روز می توانید از ترشی میل کنید.

نکته:

یک روش دیگر که اهل جنوب خیلی از آن استفاده می کنند این است که انبه ها را با پوست چهارقاچ می کنند.
البته به صورتی که تکه های انبه به هم وصل باشد و هسته هم در وسط آن باشد.
روی آن نمک می پاشند و حدود یک روز در آفتاب با حبه های سیر درسته می گذارند بماند.

[تعداد: 0   میانگین: 0/5]
در مجله اینترنتی ایران فان بخوانید!

نظر بدهید

لطفا نظرات غیر اسپم و غیر تبلیغاتی خود را درباره مطلب به صورت فارسی یا فینگیلیش در فیلد زیر با ما به اشتراک بگذارید.