سیب زمینی پخته معطر با طعمی فوق العاده
سیب زمینی پخته معطر با طعمی فوق العاده
سیب زمینی متوسط – ۳ عدد
زیره سبز – یک قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده – یک قاشق غذاخوری
سیر له شده – ۳ حبه
تخم گشنیز – یک قاشق غذاخوری
تخم رازیانه – یک قاشق غذاخوری
پودر فلفل – نصف قاشق غذاخوری
فلفل سبز – ۲ تا ۳ عدد خرد شده (بدون دانه)
زردچوبه – به مقدار لازم
برگ گشنیز خرد شده – به مقدار لازم
نمک – به مقدار لازم
روغن – به مقدار لازم
۱- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به شکل مکعب خرد کنید.
۲- آب جوش را آماده وسیب زمینی‌ها را به همرا نمک به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد. پس از این‌که سیب‌زمینی‌ها پخت، آب آن را بگیرید.
۳- در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید وبگذارید داغ شود سپس دانه‌های زیره، سیر و زنجبیل را اضافه کنید.
۴- سیب‌زمینی پخته، فلفل‌سبز ،نمک و بقیه ادویه‌هارا اضافه کنید وبگذارید با هم سرخ شوند.
۵- این غذا از غذاهای سنتی استان اردبیل است که درعین‌سادگی طعم فوق‌العاده‌ای دارد. این غذا را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا یا شام میل کنید.
منبع،خراسان
