آشپزی

دسر با بیسکوییت پتی بور در چند مدل مختلف

بیسکویت پتی بور یا به تعبیر ما ایرانی‌ها بیسکویت چای یکی از بیسکویت‌های عصرانه مشهور است که با همان نام اصلی و فرانسوی خود در همه جای دنیا مورد استقبال قرار گرفته است. با استفاده از این بیسکوییت دسرهای زیادی می توان درست کرد. در این بخش می خواهیم چند مدل دسر با بیسکوییت پتی بور را به شما عزیزان آموزش دهیم.

دسر با بیسکوییت پتی بور

طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و موز

مواد لازم

بیسکویت پتی بور ۲ بسته
موز حلقه شده ۲ عدد
شیر ۴ لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق
شکر ۶ قاشق غذاخوری
آرد ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
وانبل ۱ قاشق چایخوری

دستور تهیه

  • شیر، شکر، آرد، تخم مرغ، وانیل و پودر کاکائو را در قابلمه‌ای بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
  • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد بجوشند و قوام آیند.
  • وقتی مواد غلیظ و کرم مانند شدند، حرارت را خاموش کرده و گاهی کرم را هم بزنید تا ولرم شود.
  • ته ظرف سرو، یک ردیف بیسکویت پتی بور بچینید و از کرم کاکائویی حاصل، روی بیسکویت‌ها بمالید.
  • دوباره یک ردیف بیسکویت روی کرم بچینید و روی آن را با کرم بپوشانید.
  • لایه‌ی بعدی را با موز‌های حلقه شده بپوشانید و روی موزها، کرم بمالید.
  • لایه‌های بعدی را به همین ترتیب با بیسکویت و کرم بپوشانید تا مواد تمام شود.
  • لایه آخر را با کرم بپوشانید و در صورت تمایل روی آن را با مغز گردو، پسته یا بادام تزیین کنید.
  • روی ظرف سرو سلفون بکشید و ۳-۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

تیرامیسو شکلاتی با پتی بور

مواد لازم

بیسکویت پتی بور ۳ بسته
شیر ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق
 کره ۵۰ گرم
خامه ۴ قاشق غذاخوری
موز( دلخواه) ۱ عدد
شکلات تلخ ۵۰ گرم
آرد  ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد را الک کنید.
  • پودر کاکائو را الک کنید.
  • شیر و شکر را با هم در یک ظرف بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا شکر‌ها حل شوند.
  • سپس آرام آرام آرد و پودر کاکائو را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد حل شوند.
  • شکلات تلخ را همراه با کره و خامه به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات‌ها آب شوند، سپس حرارت را خاموش کنید.
  • کف یک ظرف (ترجیحا پیرکس) یک پلاستیک فریزر پهن کنید.
  • یک ردیف بیسکویت پتی بور بچینید و روی آن یک لایه از سس شکلاتی که تهیه کردید، بریزید. سپس دوباره یک ردیف بیسکویت و سپس یک لایه موز حلقه شده بچینید.
  • این کار ادامه دهید تا بیسکویت‌ها تمام شوند و لایه‌ی آخر سس شکلاتی باشد.
  • در پایان روی آن را با شکلات رنده شده تزئین کنید.
  • ظرف را به مدت حداقل ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد به خورد بیسکویت‌ها بروند.
  • سپس آن را از یخچال خارج کرده و به کمک پلاستیک آن را به ظرف مورد نظر برای پذیرایی منتقل کنید.

رولت خرما با بیکوییت پتی بور

دسر با بیسکوییت پتی بور

مواد لازم

خرمای دشتستان (نوعی خرمای به هم چسبیده) دو لیوان بدون هسته
کره  ۵۰ گرم
خرده‌های درشت بیسکویت پتی بور یک لیوان
مغز گردو یا مغز پسته به مقدار لازم
دارچین یک قاشق غذاخوری
پودر نارگیل (برای غلتاندن خرما) به مقدار کافی

دستور تهیه

  • خرما را بشویید و هسته‌ی آن را جدا کنید، اگر دارای پوست ضخیم است بهتر است که پوست آن را نیز بگیرید.
  • کره را در یک تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا کره ذوب شود.
  • سپس خرما‌ها را در تابه بریزید و مدام هم زده و تفت دهید تا نرم و له شوند.
  • شعله را خاموش کرده و دو دقیقه صبر کنید تا کمی از حرارت بیفتد، سپس بیسکویت‌های خرد شده را همراه با مغز پسته یا مغز گردو به آن اضافه کرده و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
  • دارچین را نیز اضافه و با مواد مخلوط کنید.
  • مواد باید کمی سفت شوند.
  • اکنون کمی از مواد را بردارید (به اندازه‌ی یک پرتقال) و آن را رول کنید، سپس در ظرف حاوی پودر نارگیل بغلتانید و آن را در یک ظرف بچینید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
  • پس از اینکه مواد تمام شدند ظرف حاوی رولت خرما را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شوند.
  • پس از آن ظرف را از یخچال خارج کنید و رول‌ها را با یک چاقوی تیز به صورت رولت برش بزنید و در یک ظرف بچینید.
[تعداد: 1   میانگین: 2/5]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا