طرز تهیه پاند کیک لیمویی
کیک پوند ، نوعی کیک کره‌ای است که منشأ آن کشور انگلستان است.
پاند‌کیک‌ها، کیک‌هایی فشرده و کره‌ای هستند که در تهیه‌ی آن‌ها معمولا از جوش شیرین و بیکینگ پودر استفاده نمیشود.
در یکی از مطالب همین سایت طرز تهیه پاند کیک وانیلی را آموزش دادیم.
در این بخش می خولهیم به سراغ پاند کیک لیمویی برویم.
طرز تهیه پاند کیک لیمویی
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- رنده‌ی پوست لیموترش: دوعدد (لیمو شیرازی)
- آب لیموترش: ۲ عدد (لیمو شیرازی)
- کره: ۱ پیمانه (۲۰۰گرم)
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- شکر: ۱ پیمانه
روش پخت
ابتدا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود.
سپس کره نرم شده در دمای اتاق را با یک پیمانه شکر در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
سپس با کمک همزن برقی یک مخلوط یکنواخت و لطیف ایجاد کنید.
پوست دو عدد لیموترش رو با رنده‌ی سایز ریز رنده میکنیم و به آن اضافه میکنیم.
حالا تخم‌مرغ ها را دونه دونه اضافه کرده و بعد از اضافه کردن هر کدام مایه را خوب با همزن میزنیم تا باز مخلوط یکنواخت شود.
بعد از اضافه کردن و زدن تخم‌مرغ‌ها وانیل و آبلیمو را هم به مخلوط اضافه می کنیم.
باز هم مخلوط را با همزن می زنیم تا یکنواخت شود.
حالا نوبت به اضافه کردن آرد است.
کافیه تا آرد را به آرامی با استفاده از همزن دستی یا قاشق با مایه مخلوط کنیم تا مایه یکدست شود.
ولی دقت کنیم تا بیش از حد هم نزنیم.
حال مایه نهایی کیک آماده است.
داخل قالب مستطیلی را چرب کرده، یک کاغذ روغنی قرار داده و مایه کیک را داخلش می ریزیم.
قالب را به مدت ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت دورن فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.
بعد از گذشت این زمان پاند کیک لیمویی شما اماده است.
نوش جان…
