روستای لیقوان تبریز ؛ مهد پنیر ایران

یکی از محبوب ترین و زیباترین شهرهای ایران، تبریز است.
شهری تاریخی با مردمان ترک زبان و دوست داشتنی که مسافران زیادی را نیز در خود جای میدهد.
ایرج میرزا شاعر معروف ایرانی نیز، از همین شهر و دیار می باشد.
یکی از نقاط دیدنی در استان آذربایجان شرقی روستاییست که امروز به معرفی آن می پردازیم.
روستای لیقوان تبریز ، به واسطه پنیر معروفی که دارد، در میان افراد بسیار زیادی شناخته شده است.
یا حداقل نام آن را شنیده اند.

روستای لیقوان تبریز

این روستای خوش آب و هوا و سرسبز در دامنه های ارتفاعات سهند،
در ۳۶ کیلومتری شرق تبریز و ۲۴ کیلومتری جنوب شهرستان باسمنج  جای گرفته است.
دره ای که توانسته لقب دره بهشت را برای خود کسب کند.
لیقوان در زبان محلی «لوان» یا «لیوان» (به معنای آب های گرم که از د‌‌‌‌امنه سهند‌‌‌‌ و از آثار آتشفشانی جاری می شود‌‌‌‌) گفته می شود.

این منطقه، بدلیل پوشش گیاهی خوبی که دارد، چراگاه خوبی برای دام ها و گوسفندان می باشد.
گیاهان دارویی خاصی از جمله پونه، بابونه، قارچ و … در این روستا سبب شده دارای اهمیت بالایی باشد.
مردم محلی این روستا به دلیل چرای گوسفندان خود که از این گیاهان دارویی استفاده می کنند،
از شیر آن ها اقدام به تهیه پنیر سفید و خوشمزه ای می کنند که به صراحت می توان گفت،
در خاورمیانه بی نظیر است و شهرت پنیر لیقوان به دلیل همین خاصیت بی نظیر است.

از دیگر جاذبه های این روستا می توان به آب گرم های آن اشاره کرد.
این چشمه های آب گرم در مجموع چند رودخانه را تشکیل داده اند و در کنار همین رودخانه،
آب های گوارایی از دل زمین می جوشد که به دلیل شرایط اقلیمی یکی از بهترین و غنی ترین آب های معدنی این منطقه به شمار می آیند.

محصولات تولیدی در لیقوان

از جمله صنایع دستی این روستا می توانظروف سفالین (معروف به لیقوان قابی)، لباس های نمدی مردانه (شال پالتار)،
لباس های چین دار و مخمل زنانه (یل تومان)،لباس های محلی زنانه(کوینح)، جوراب های پشمی زنانه،جوراب های پشمی مردانه،
چاروق، جلیقه و شال و کلاه نمدی، قالی و قالیچه، فرش و تابلو فرش های نفیس، جاجیم و گلیم را نام برد.

اگر به این روستا رفتید، فرصت را از دست نداده و حتما یک غذای محلی خوشمزه را امتحان کنید.
دیزی یا آبگوشت مخصوص لیقوان(پیتی)، یارما شورباسی، اوماج آشی و قورما معروف ترین های این روستا هستند.

گردو، سیب،گلابی، سیب زمینی، نخود، جو، گندم، شیر، سرشیر، کره، ماست، خامه، دوغ،
کشک، روغن حیوانی و پنیر لیقوان نیز محصولات کشاورزی و لبنی این روستاست.