آشپزی

چند مدل غذای ساده و سریع برای شام

چند مدل غذای ساده و سریع برای شام

امیدواریم از خواندن این مطلب، (( چند مدل غذای ساده و سریع برای شام )) لذت ببرید و برایتان مفید باشد،از همراهی شماسپاسگذاریم.

پای برنج و قارچ

روغن ۱ قاشق سوپ‌خوری

آب مرغ ۵۰۰ میلی‌لیتر (۲ پیمانه)

برنج نیم دانه ۱ پیمانه

تخم‌مرغ ۳ عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

قارچ خردکرده ۲۵۰ گرم

کدو حلوایی مکعبی خردکرده ۲۵۰ گرم

پیاز خردکرده ۱ عدد

پنیر چدار یا گودای رنده کرده ۱ پیمانه

شیر ۸۰ میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)

روش تهیه پای برنج و قارچ:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب ۱۸ × ۲۸ سانتیمتری را چرب نمایید. آنگاه ۱/۵ پیمانه از آب مرغ را همراه با برنج در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا برنج بپزد و بعد آن را دم کنید تا کاملاً نرم شود.

حالا صبر کنید تا برنج خنک شود. اینک ۲ عدد از تخم‌مرغ‌ها را همراه با نمک و فلفل به آن بیفزایید و در قالب بریزید و خوب فشرده کنید.

اکنون باقیمانده آب مرغ، قارچ، کدو حلوائی و پیاز را به مدت ۸ دقیقه بپزید و بگذارید آب آن کشیده شود. اینک مخلوط فراهم کرده را روی برنج بریزید و پنیر را رویش بپاشید.

سپس تخم‌مرغ باقیمانده را با شیر مخلوط کنید و روی پای بریزید. حالا پای را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه، در فر بپزید.

چند مدل غذای ساده و سریع برای شام
چند مدل غذای ساده و سریع برای شام

راتاتویی

بادمجان                 ۲ عدد متوسط
کدو سبز                ۲ عدد متوسط
گوجه فرنگی           ۱ عدد 
هویج                     ۲ عدد
تخم مرغ                ۱ عدد
نمک و ادویه            به مقدار لازم
پیاز                      ۱ عدد متوسط
پودر سیر               به مقدار نیاز
آب                       ۱/۲ پیمانه

طرز تهیهراتاتویی :

بادمجان – کدو سبز – گوجه فرنگی – هویچ و پیاز را در ابعاد متوسط خرد کنید با کمی روغن تفت دهید و در یک ظرف با ۱/۲ فنجان آب و نمک و فلفل بپزید.
تخم مرغ را هم بعد از اتمام طبخ مواد در یک ظرف جداگانه نیمرو کنید. بعد از کشیدن سبزیجات پخته شده در ظرف مورد نظر پودر سیر را اضافه کنید و در انتها تخم مرغ نیمرو شده را بر روی آن ریخته و سرو کنید.
 این غذا به دلیل داشتن مواد اولیه عالی تامین کننده ویتامین ها و مقداری از پروتئین مورد نیاز بدن در یک وعده غذایی است.

دال عدس 

دال عدس خوزستانی یک نوع خورشت خوشمزه و مرسوم در جنوب است که در تهیه آن علاوه بر دال عدس از سیر، پیاز، و سیب زمینی هم استفاده می‌شود. این غذا اصولا دارای طعم تندی است، ولی افراد، بسته به ذائقه خود می‌توانند از فلفل کمتری در طبخ آن استفاده کنند. دال عدس یک غذای سریع و ساده بوده که در شهر‌های مختلف ایران به سبک‌های متنوعی طبخ می‌شود و می‌تواند یک غذای کاملا گیاهی باشد یا در طبخ آن از گوشت استفاده کرد.

منبع:ستاره،نمناک،تبیان 

[تعداد: 0   میانگین: 0/5]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا